Hayotimizda kamida bir marta har birimiz samolyotda uchganmiz va ko'pchilik buni ma'lum darajada muntazam ravishda amalga oshiradi. Ba'zilar yiliga bir necha marta xorijiy kurortlarda dam olish imkoniga ega bo'lsa, boshqalari doimiy xizmat safarlari tufayli ko'pincha samolyotlarda vaqt o'tkazishadi. Agar sizning parvozingiz uch soatdan ortiq davom etmasa, unda siz oziq-ovqat haqida jiddiy tashvishlanishingiz dargumon. Ammo agar siz bolangiz bilan biron joyga uchayotgan bo'lsangiz yoki bortda taxminan besh-etti soat sarflashingiz kerak bo'lsa, unda samolyotda oziq-ovqat juda jiddiy va muhim masalaga aylanadi. Ba'zi hollarda, parvozdan bir necha kun oldin aviakompaniya bilan ko'rib chiqish va muhokama qilish kerak. Shuning uchun, bizning maqolamiz bortdagi oshxonaning barcha sirlarini bilmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun foydali bo'ladi deb o'ylaymiz.
Samolyot bortida ovqatlanish haqida bir necha faktlar
Bizga ko'rinadiki, samolyotda ovqatlanish havo qatnovi uchun ajralmas shartdir. Darhaqiqat, Sovet davridan beri biz havoga ko'tarilgandan so'ng do'stona styuardessalar yo'lovchilarga taklif qilishiga odatlanib qolganmiz.turli xil alkogolsiz ichimliklar va oddiy, ammo qoniqarli taomlar.
Ammo bortdagi ovqat barcha reyslarda tekin emasligini kam odam biladi. Va ba'zilarida bu yo'lovchilarni tashish qoidalarida umuman ko'zda tutilmagan. Bu nimaga bog'liq? Qanday qilib bortda och qolmaslik kerak?
Yodda tutingki, har bir aviatashuvchi samolyot bortida ovqatlanishni qanday tashkil qilishni tanlaydi. Aviachiptalar narxini pasaytirish uchun ba'zi Evropa va Amerika kompaniyalari uning narxiga faqat kraker yoki chips ko'rinishidagi engil atıştırmalık va bitta alkogolsiz ichimlikni o'z ichiga oladi. Yo'lovchilarga turli yo'nalishlarga eng arzon aviachiptalarni taqdim etadigan arzon aviakompaniyalar ham ishlaydi.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, inqiroz davrida ko'plab aviatashuvchilar o'z xarajatlarini imkon qadar kamaytirishga harakat qilmoqdalar va bu birinchi navbatda samolyotda oziq-ovqatning xilma-xilligi va sifatiga ta'sir qiladi. Misol uchun, 2000-yillarning boshida ko'plab rus kompaniyalari menyudan shirinlik va xamir ovqatlarini olib tashladilar va qisqa reyslarda ular bir qator gazaklar bilan butunlay cheklanib qolishdi.
Ammo, hozirgi vaqtda bu tendentsiya uzoq vaqtdan beri yo'lovchi uchun kurash bilan almashtirildi va bortdagi oziq-ovqat unda muhim rol o'ynaydi. Aviakompaniyalar har oy menyu yangilanishi, xilma-xil taomlar va hattoki dunyo milliy taomlaridan olingan noodatiy retseptlarni ratsionga kiritishi bilan e'tiborni tortishga harakat qilmoqda.
Ba'zida aviakompaniyalar yo'lovchilarni oziqlantirish san'atida bir-biridan o'zib ketishga harakat qilayotgandek tuyuladi. Biroq, parvozga chipta sotib olayotganda ehtiyot bo'ling, tekshirib ko'ringuning narxiga oziq-ovqat kiradi va parvoz davomida necha marta ovqatlanasiz.
Oziqlanishga ta'sir qiluvchi omillar
Agar siz tez-tez uchuvchi boʻlsangiz, turli reyslarda turli xil taomlar boʻlishi mumkinligini yaxshi bilasiz. Bunga bir qancha omillar ta'sir qiladi:
- aviakompaniya holati;
- chipta sinfi;
- parvoz davomiyligi;
- parvoz yoʻnalishi.
Har bir kompaniyaning samolyotda ovqatlanish haqida o'z g'oyalari bor. Masalan, Aeroflot o'zining ustaxonalariga ega bo'lib, u erda samolyot bortiga tushadigan barcha oziq-ovqat tayyorlanadi. Bundan tashqari, ushbu kompaniya har oy menyuga yangi taomlarni qo'shib boradi va rasmiy veb-saytda qoldirilgan yo'lovchilarning istaklarini diqqat bilan tinglaydi. Oxirgi ma'lumotlarga ko'ra, aynan Aeroflot o'z yo'lovchilarini juda mazali ovqatlantiradigan aviatashuvchilar ro'yxatida yetakchilik qilmoqda.
Biznes-klassda uchadiganlar uchun samolyotda juda xilma-xil va hatto mazali taom taqdim etiladi, iqtisodiyot bir xil taomlar tanlovi bilan maqtana olmaydi. Haqiqatan ham, biznesda yo'lovchilar har birida yigirma beshta mahsulot ro'yxatini taqdim etadigan bir nechta taomlardan birini tanlash imkoniyatiga ega. Ko'pincha, ushbu toifadagi sayohatchilar uchun ovqat taniqli oshpazlar tomonidan alohida ustaxonalarda yoki samolyot bortida tayyorlanadi. U taniqli dizaynerlarning chiroyli chinni idishlarida haqiqiy vilkalar pichoq bilan taqdim etiladi.
Shuni qisqacha yodda tutinguch soatgacha bo'lgan parvoz hisobga olinadi, bu davrda siz alkogolsiz ichimliklar va gazaklarga ishonishingiz mumkin. Ammo uzoq yo'nalishlarda samolyotda ovqat to'liq bo'ladi - alkogolsiz ichimliklar, issiq va sovuq gazaklar, go'sht yoki baliqdan iborat tushlik va garnitür, shirinlik, shuningdek choy va qahva. Ya'ni, uzoq va qiyin havo parvozi paytida siz och qolmasligingizga amin bo'lishingiz mumkin va har doim o'zingiz uchun mazali narsani tanlashingiz mumkin.
Samolyot yo'nalishi ham muhim rol o'ynaydi. Axir, uchish oldidan samolyotga jo'nab ketayotgan shahar aeroportida tayyorlangan oziq-ovqat qutilari solinadi. Shuning uchun, masalan, Bangkok-Moskva yo'nalishidagi tovuq Moskvadan Bangkokga parvozda sizga taqdim etiladigan ta'midan sezilarli darajada farq qiladi. Albatta, oshpazlar iloji boricha neytral ta'mga ega bo'lgan taomlarni tayyorlashga harakat qilishadi, lekin baribir ular milliy rangsiz qila olmaydi.
Ovqatlar
Samolyot bortida ovqatlanishning ko'p turlari borligini va alohida buyurtma berish mumkinligini kam yo'lovchi biladi. Masalan, odatiy klassik menyu bir nechta kichik turlarga bo'lingan, bu alohida oldindan buyurtma berishni nazarda tutadi:
- past kaloriyali ovqat;
- diabet;
- tuzsiz;
- diet va boshqalar.
Shuningdek vegetarianlar uchun maxsus menyu mavjud boʻlib, u oʻz navbatida bir necha toifalarga boʻlingan:
- faqat o'simlik mahsulotlari;
- tuxum va sut mahsulotlari bilan menyu;
- Osiyo vegetarian taomlari va boshqalarshunga o'xshash.
Aviakompaniyalar yoʻlovchilarining diniy eʼtiqodlarini chetlab oʻtmagan, shuning uchun ular uchun ovqat ham oʻylab topilgan:
- Hindu;
- tekin;
- kosher;
- Musulmon va boshqalar.
Ota-onalarning alohida hayajonlari odatda samolyotda bolalar ovqatini keltirib chiqaradi. Axir, bir necha oylik chaqaloqlar va ikki yoki uch yoshli chaqaloqlar yo'lovchiga aylanadi. Ular uchun menyu yoshni hisobga olgan holda ishlab chiqilgan: ikki yoshgacha - bankalarda kartoshka pyuresi, ikki yoshdan o'n ikki yoshgacha - lenta idishlari bilan maxsus ovqatlar.
Maxsus taomga buyurtma
Agar siz oziq-ovqat uchun maxsus buyurtma qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu haqda oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Ba'zi kompaniyalar bu haqiqatni hatto chiptalarni bron qilish bosqichida ham hisobga olishadi, siz maxsus katakchani belgilashingiz kerak bo'ladi. Biroq, aviakompaniya siyosatida odatda maxsus bronlar uchishdan oldin maksimal o'ttiz olti va kamida yigirma to'rt soat oldin amalga oshirilishi kerakligi ko'rsatilgan.
Har bir maxsus menyuning oʻz harf kodlashi borligini unutmang. Masalan, ikki yoshgacha bo‘lgan chaqaloqlar uchun samolyotdagi bolalar ovqatlari BBML sifatida belgilanadi.
Esda tutingki, agar aviatashuvchi joʻnash vaqtini oʻzgartirsa, buyurtmangiz qayta tasdiqlanishi kerak. Aks holda, u bekor qilinadi.
Samolyotda ovqatlanish uchun ovqat qayerda tayyorlanadi?
Samolyotlar yo'lovchilari uchun mo'ljallangan oziq-ovqatlar maxsus ustaxonalarda tayyorlanadi. U erda, konveyerda, ko'pincha oziqlanadigan bir xil tovuq va baliq termal qayta ishlanadi.samolyotlarda sayohatchilar. Bu yerda barcha idishlar maxsus muhrlangan idishlarga qadoqlanib, sovutish kamerasiga yuboriladi.
Aviakompaniyalar uchun menyuni ishlab chiqayotgan oshpazlar har doim taomni kerakli haroratgacha tez sovutish kerakligini va shu bilan birga omborda oʻn-oʻn besh soat saqlanganidan va bortda isitilishidan keyin taʼmini oʻzgartirmasligini hisobga oladi. mikroto'lqinli pechda
Mana shunday manipulyatsiyalar tufayli ko'pchilik yo'lovchilar tovuq go'shtini biroz rezina, baliqni esa suvli deb bilishadi. Biroq, olimlarning ta'kidlashicha, ko'pincha parvoz paytida ovqat biz uchun mutlaqo boshqa sabablarga ko'ra ta'msiz bo'lib tuyuladi.
Uchishning inson ta'm kurtaklariga ta'siri
Samolyotdagi har qanday taom nihoyatda ta'msiz ekanligiga ishonch hosil qiladigan yo'lovchilar toifasi bor. Ammo boshqalar styuardessa olib kelgan hamma narsani yeyishdan xursand. Yaqinda olimlar bu sayohatchilarning injiqliklariga, ularning kayfiyatiga va hatto ta'mga bo'lgan afzalliklariga bog'liq emasligini aniqladilar. Gap shundaki, bir necha ming metr balandlikda odam og'zidagi retseptorlar o'zini mutlaqo o'ziga xos tarzda tuta boshlaydi.
Hid va ta'm sezgilari kuchayadi, nordon va sho'rni idrok etish uchun mas'ul bo'lgan retseptorlar ayniqsa faol. Shuning uchun parvoz paytida pomidor sharbati va limonli choy juda mashhur bo'ladi. Boshqa tomondan, shakar kamroq shirin bo'lib tuyuladi, lekin qahva yumshoqroq.
Tanamizning barcha injiqliklari tufayli ko'plab yo'lovchilar ilgari sevilmagan taomlarni iste'mol qilishdan xursand bo'lishadi, boshqalari esa buni yoqtirmaydilar.ovqatdan ozgina qoniqish his eting.
Parvoz paytida ovqatning xavfliligi haqidagi afsonalar
Ba'zi yo'lovchilar havo parvozi paytida ovqatlanish nafaqat zararli, balki ovqat hazm qilish uchun ham xavfli ekanligini ta'kidlashadi. Axir, ularning fikriga ko'ra, samolyotda baland balandlikda va yuqori bosim sharoitida ovqat hazm bo'lmaydi. Bu, o'z navbatida, tanaga sezilarli darajada zarar etkazadi.
Zamonaviy shifokorlar bu versiyani butunlay rad etishadi. Ular inson hazm qilishning bosim va balandlikka hech qanday aloqasi yo'qligini isbotladilar. Bundan tashqari, ular uzoq parvozlarda ovqatdan bosh tortish sog'liq uchun juda xavfli ekanligini ta'kidlaydilar. Shuning uchun har uch-to'rt soatda ovqatlanish kerak. Suvsizlanishni oldini olish uchun ichimlik rejimiga rioya qilishingiz kerak - styuardessadan yana bir stakan suv yoki choy so'rashdan tortinmang.
Bundan tashqari, koʻplab yoʻlovchilar uchun oziq-ovqat ularni uchish qoʻrquvidan chalgʻitadi. Ovqatlanayotganda asab tizimi tinchlanadi va tana quvonch gormonlarini faol ravishda chiqara boshlaydi.
Samolyot dietasi qoidalari: ba'zi oziq-ovqatlarni taqiqlash
Agar siz samolyotda ovqatdan zaharlanishdan qoʻrqsangiz, sizni ishontirishga shoshilamiz – idishlarda mikroorganizmlar bor-yoʻqligi tekshirilishi kerak. Ayniqsa, sariyog 'va smetanaga asoslangan shirinliklar tekshiriladi.
Xalqaro qoidalar ma'lum turdagi mahsulotlardan taom tayyorlashni taqiqlaydi. Bularga, masalan, mollyuskalar va qisqichbaqasimonlar kiradi. Aspics bilan tayyorlanganjelatin va xom kokos parchalari yordamida. Bu roʻyxatga jami yuzdan ortiq turli mahsulotlar kiradi.
Samolyotda qoʻl yukida ovqat olsam boʻladimi?
Ayrim chiptalarga ovqat kirmasligini allaqachon bilib oldik. Ammo ovqatsiz qilolmasangiz-chi? Qo'shimcha pul to'laysizmi yoki och qolasizmi? Umuman yo'q. Parvoz qoidalari samolyot bortida oziq-ovqat olib yurishni taqiqlamaydi. Siz ularni qo'l yukingizga qo'yishingiz mumkin. Biroq, havo safari davomida uy qurilishi taomlaridan bahramand bo'lishni istasangiz, ba'zi cheklovlarni hisobga olishingiz kerakligini yodda tuting.
Samolyot bortida oziq-ovqat mahsulotlarini olib kirish qoidalari
Tabiiyki, birinchi navbatda yoʻlovchilar oʻzlari bilan oziq-ovqat olib ketishadi, ularni bojsiz xarid qilish mumkin. Bunday holda, olib kiriladigan oziq-ovqat miqdori va turiga hech qanday cheklovlar yo'q.
Ammo qoʻl yukingizga boshqa taomlarni ham qoʻyishingiz mumkin, bu esa parvoz paytida mazali gazak tayyorlaydi. Ko'pincha yo'lovchilar chips, kraker, shokolad va yong'oqlarni olib ketishadi. Kichkina idishlarga qadoqlangan uy qurilishi preparatlari juda keng tarqalgan. Esda tutingki, ularni roʻyxatdan oʻtish vaqtida aviakompaniya xodimlariga koʻrsatishingiz kerak.
Unutmang, bortda olib boriladigan har qanday suyuqlik hajmi yuz mililitrdan oshmasligi kerak. Bundan tashqari, u bir litrdan ko'p bo'lmagan zich yopiq idishga qadoqlangan bo'lishi kerak. Agar siz samolyotda o'zingiz bilan konteynerda uy qurilishi salatini olib ketayotgan bo'lsangiz, unda uning joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling.yopiq plastik qopda. Bundan tashqari, bitta yo'lovchi qo'l yukiga faqat bitta paketni joylashtirish huquqiga ega.
Shuning uchun uydan samolyotda bolalar ovqatini olib ketish mumkinmi, deb xavotirlangan onalar mutlaqo xotirjam bo'lishlari mumkin. Kichkina reys yo'lovchisi uchun samolyot bortida bir necha germetik yopilgan kavanoz kartoshka pyuresini olib kelishingizni hech kim taqiqlamaydi.
Yengil atıştırmalik: tajribali sayohatchilardan maslahatlar
Agar siz avval uydan samolyotda ovqat olib kelmagan bo'lsangiz, biz sizga eng ko'p uchraydigan xatolardan qochishingizga yordam beramiz. Bizning maslahatimizni tinglang, shunda parvozingiz albatta yoqimli bo'ladi:
- Havo safari paytida tana oqsilli ovqatga juda muhtoj, shuning uchun qaynatilgan tovuq yoki mol go'shti va pishloq olib keling;
- ovqatda kuchli hid boʻlmasligi kerak (parvoz paytida odamning hid hissi kuchayadi);
- oʻzingiz bilan olib ketilgan oziq-ovqat sizga va boshqa yoʻlovchilarga noqulaylik tugʻdirmasligi kerak (tez parchalanadi va buziladi);
- quyuq shokolad, yong'oq aralashmasi yoki quritilgan mevalarni iste'mol qilish uchun ajoyib;
- oddiy sendvichlar ochlikni yaxshi qondiradi;
- Parvozda yaxshi ovqatlanmaydiganlar uchun engil salat tayyorlashni maslahat beramiz (dukkaklilarsiz va ko'p mayonezsiz);
- Parvozdagi mevalar chanqoqlik va ochlikni qondirish uchun juda yaxshi, lekin u juda suvli boʻlmasligi kerak.
Umid qilamizki, bizning maqolamizni o'qib bo'lgach, sizda oziq-ovqat haqida hech qanday savol qolmaydidoska. Endi hatto uzoq parvoz ham siz uchun qiyin sinovga aylanmaydi.
