Taom-turlar nima? Bu turli mamlakatlarning nafis taomlarini tatib ko'rish, dunyo xalqlarining oshpazlik madaniyati bilan tanishish va tushunish, taomlarning tarixi va sabablari haqida ko'proq ma'lumot olish va nihoyat, ularni pishirishni o'rganish uchun haqiqiy imkoniyatdir. Gastronomik turlar shunchaki sayohatdan ko'ra ko'proq, ular eng mayda detallarigacha o'ylangan tadbirlarning butun majmuasidir, shuning uchun tanlangan hududning an'anaviy taomlarini tatib ko'rish haqiqatan ham zavq keltiradi.
Gastronomik turizm kimlar uchun mos?
Bu turdagi sayohatning mashhurligi juda tez o'sib bormoqda. Buni nima tushuntiradi? Ehtimol, yangi, g'ayrioddiy va oddiy turizmdan farq qiladigan narsalarni tatib ko'rish istagi. Shunga qaramay, gastronomik turlar "asl nusxada" notanish taomlarning ta'midan bahramand bo'lishni orzu qiladigan juda ko'p gurmelerdir. Turizmning ushbu turi sommelierlar, restoran tanqidchilari, degustatorlar va restoran biznesi dunyosida aylanayotganlar uchun qiziqarli va foydali bo'ladi. Frantsiya, Italiya, Braziliya va boshqalarga gastronomik sayohatlar sizning professional darajangizni oshirishga yordam beradi.yangi bilim va ko'nikmalar, qimmatli tajriba orttirish. Sayyohlik kompaniyalari, albatta, boshqa maqsadlarga ham ega: o'z biznesi chegaralarini kengaytirish va mijozlariga gastronomik sayohatlarni taklif qilishni boshlash.
Fransiya Yevropadagi "mazali" turizm malikasi
Frantsuzlar juda faxrlanadilar va ularning oshxonasini qadrlashadi. 2010 yilda YuNESKO ushbu davlatni nomoddiy madaniy meros ro‘yxatiga kiritgani bejiz emas. Mutlaqo barcha sayyohlar, sayohat maqsadidan qat'i nazar, birinchi navbatda Parijga to'xtashadi. Gastronomik turlar ham shu erda boshlanishi mumkin, chunki bu joy har bir mintaqaning xususiyatlarini alohida-alohida birlashtiradi. Keyin sayohatni davom ettirishingiz mumkin:
- Ile-de-France, bu yerda siz asl bersi va makeduin soslarini, karam pirogi va kolumyer pishloqini tatib ko'rishingiz mumkin.
- Akvitaniya - vino sousidagi midiya va istiridye, piyoz va maydanoz e'tiboringizga taqdim etiladi.
- Normandiya va Brittani - bulbaisse (Marsel baliq sho'rva), sidr va bodom qo'shilgan baliqni tatib ko'ring.
- Savoy, Bordo, Luara vodiysi va Rona uzumzorlari.
Fransuz oshxonasida go'sht ham ma'lum o'rinni egallaganligini ta'kidlash kerak: o'rdak pate, kolbasa, eskalop. Bu erda mutlaqo barcha sut mahsulotlari eng yuqori sifatga ega: mondor, kamber, charolais, epaus. Frantsiyadagi gastronomik turlar nafaqat original retseptlar bo'yicha tayyorlangan taomlarni tatib ko'rish, balki eng mashhur restoranlarga tashrif buyurish, oshpazlar bilan suhbatlashish va nihoyat o'zingiz sinab ko'rish uchun noyob imkoniyatni taqdim etadi.bu frantsuz taomlarini tayyorlang.
Italiya mintaqalarning yashash an'analarining "mozaikasi"dir
Bu davlat qishloq xoʻjaligi bilan koʻp asrlik aloqani saqlab kelmoqda, bu uning barcha mintaqalarining pazandalik xilma-xilligida namoyon boʻladi. Italiyaga gastronomik sayohatlar sizga italyan oshxonasi olamining sehrli muhitida nafas olishingizga va yaxshi ta'm yo'liga kirishingizga yordam beradi. Mamlakat hududida a'lo sifatli bug'doy unib chiqadi, undan makaron tayyorlanadi va an'anaviy mahalliy soslar bilan ziravorlanadi. Sabzavotlarning aksariyati sifatli zaytun moyi bilan xushbo'ylashtirilgan turli xil sho'rvalarda ishlatiladi. Mamlakatda qo'ychilik keng tarqalgan, shuning uchun ravioli va rikotta pishloqli krep ko'pincha italiyaliklarning stollarida paydo bo'ladi. Parmigiano-Reggiano pishloqi ta'mning klassikidir. Gastronomik sayohatlar paytida sayyohlar cho'chqa go'shti jambonlarini qarishning maxsus usuli natijasida olingan quruq quritilgan Prosciutto jambonini tatib ko'rish imkoniyatiga ega bo'ladilar. Italiya oshxonasi, shuningdek, pishirilgan kartoshka bilan yoki tupurilgan (sous furria furria) pishirilgan qo'zichoq taomlari bilan mashhur. Yangi dengiz mahsulotlari va baliqlar shtatning qirg'oqbo'yi mintaqalari oshxonasining asosidir. Hech bir bayram italyan shirinliklari va sharoblarisiz tugamaydi, shuning uchun barcha tashrif buyurgan gurmeler ularni tatib ko'rishlari kerak. Italiyada orzular yo'qolmaydi, balki amalga oshadi! Ajoyib sayohat qiling!
