Biz yaqinda dam olishga boradigan Turkiya, Misr va boshqa mamlakatlarda kurort mehmonxonalari bir yoki bir nechta alakart restoranlarni taklif qiladi. Bu umumiy ovqatlanish korxonasi nima? Aytaylik, mehmonxonaning "asosiy restorani" dan nimasi bilan farq qiladi? Tashrif uchun qanday kiyinish kerak? Nima buyurtma berish kerak, o'zini qanday tutish kerak? Bu pullik zavqmi? Maslahat qoldirish kerakmi? Bularning barchasi haqida ushbu maqolada oʻqing.
Terminning ma'nosi
A la carte aslida nimani anglatadi? Tarjima so'zma-so'z quyidagicha: umumiy ovqatlanish korxonalarida mavjud bo'lgan idishlar va ichimliklar katalogi. Menyu shunday. Ushbu ro'yxatda narxlar ham ko'rsatilgan - har bir element uchun. Darhaqiqat, “a la carte” hammamizga tanish bo‘lgan restoran bo‘lib, u yerda siz stolga o‘tirasiz, oldingizga ofitsiant keladi, menyu taqdim etadi, nima yeyish-ichishni o‘zingiz tanlaysiz va qanday qilishni oldindan bilasiz. bu zavq uchun ko'p pul to'lashingiz kerak bo'ladi. Biroq, borUshbu frantsuz iborasi "menyu" dan tashqari boshqa ma'noga ega: a la carte ham "ixtiyoriy", "ixtiyoriy". Bir qarashda ular bir xildek tuyuladi. Biroq, bu mutlaqo to'g'ri emas. Ba'zi restoran va kafelarda mehmonlarga taqdim etilgan risolada menyu raqamlar ostida ko'rsatilishi mumkin. Ularning har biri belgilangan narxga ega bo'lgan ma'lum bir taomlar to'plamini o'z ichiga oladi. Qoida tariqasida, bu salat, issiq taom, shirinlik, ichimlik. Mehmonga faqat menyu raqamini tanlashga ruxsat beriladi, lekin u kerakli mahsulotlarning to'liq ro'yxatini tuza olmaydi. "A la carte" da bunday imkoniyat taqdim etiladi. Mehmonning iltimosiga ko'ra, taomni u yoki bu garnitura yoki salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Alakart restoran va oddiy kurort mehmonxonasi oʻrtasidagi farq nima
Turkiya yoki Misrga chipta sotib olganingizda, turoperator odatda ma'lum bir mehmonxonaning xizmatlarini maqtaydi. Ushbu mehmonxonalarning ba'zilarida har bir narsani o'z ichiga olgan mijozlar uchun bonus mavjud: alakart restoranga bir marta tashrif buyurish. Har kuni qayerda ovqatlanasiz? - hayron qoldingiz. Mehmonxonaning asosiy restoranida xizmat bufet shaklida taqdim etiladi. Barcha taomlar katta kosalarda ko'rsatiladi va mehmonlar o'zlari nima va qancha ovqatlanishlarini tanlashadi. Bundan yaxshiroq bo'lishi mumkin emasga o'xshaydi. Siz hamma narsani ozgina sinab ko'rishingiz mumkin, keyin esa sevimli taomlaringizni eyishingiz mumkin. Biroq, bunday restoranlarda taomlar assortimenti o'zgarmaydi va tezda zerikarli bo'ladi. Ovqat oddiy, yevropacha, ekzotik faqat kechki ovqat uchun beriladi. Bundan tashqari, bunday muassasalarda navbatlar kam uchraydi. Ammo a la carte restoran butunlay boshqa turdagi.xizmat.
Ajoyib joziba
Turkiya va Misrdagi har qanday besh yulduzli mehmonxona va yaxshi toʻrt yulduzli mehmonxona oʻz mehmonlari uchun shunday xususiyatga ega boʻlishi kerak. Ba'zida bir nechta bunday restoranlar mavjud va mehmonlar ularning har birida bir marta bepul ovqatlanish yoki ovqatlanish huquqiga ega. Va juda qimmat mehmonxonalarda, masalan, Kreml saroyi va Rixos, siz kamida har kuni alakart muassasasiga tashrif buyurishingiz mumkin. Qoida tariqasida, bu mavzuli restoranlar. Dunyoning turli xalqlari (xitoy, ispan, yapon va boshqalar) oshxonalari bilan bir qatorda ular taomlarning asosiy yo'nalishini ham ifodalashlari mumkin. Shunday qilib, baliq restoranlari mavjud, ularda yaxshi pishirilgan dengiz mahsulotlari ham mavjud. Gril alakart korxonalari qiziq: mehmon menyudan go'sht, baliq yoki sabzavotlarni tanlaydi, ofitsiant buyurtmani mini-mangal bilan birga xom ashyoni olib keladi. Mijoz idishni o'zi qovuradi. Xohlaydi - qon bilan yoki ko'mirga pishiriladi. E'lonni qo'shish, sho'rvalar, issiq ovqatlar, shirinliklar va ichimliklardan bittasini tanlash tavsiya etiladi.
Bunday restoranlarda odob-axloq qoidalari
Mehmonxonadagi odatdagi oziq-ovqat doʻkonidan yuqori sinfdagi alakart tashkil etish. Va bunday restoranga tashrif buyurish tur narxiga kiritilgan bo'lsa ham, siz unga borishga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Odatda mehmonxona qoidalari stolni oldindan bron qilishni belgilaydi. Ovqatlar u erda bayramona muhitda, ko'pincha sham yorug'ida taqdim etiladi, idishlarni ofitsiant olib keladi, jonli musiqa sadolari. Odamlar bu erga ovqatlanish uchun emas, balki zavqlanish uchun kelishadi.gurme ovqat va do'stlik. Va "a la carte" dagi taomlar ancha yuqori sifatga ega. Sharoblar asosan import qilinadi va idishlar, ular aytganidek, "oshpazdan". Shuning uchun, restoranga plyaj kiyimida emas, balki bayramona liboslar va kostyumlarda tashrif buyurishingiz kerak. Maslahatlarga kelsak, ular bu erda faqat xush kelibsiz. Ofitsiantga ozgina miqdorni qoldirib, shu orqali siz oshpazlarning mahoratiga maqtov bildirasiz va xizmatdan mamnun ekanligingizni ko'rsatasiz.
